Jueves con J de JardineraVeg

10653337_572950259499219_5831160763619726048_nMariela Oteiza y Lucia Aguilar son las mentes tras La Jardinera Veg, una iniciativa que se integró a la casa hace un par de meses, y ahora ya se hacen cargo de los almuerzos de todos los jueves, sumado a la venta de canastas y productos veganos, que se entregan en Áncora517. Acá nos cuentan sobre su proyecto.

La iniciativa de los almuerzos nace porque en Áncora convergen muchas personas que trabajan en distintas cosas, “tenemos que hacer un día de almuerzos para compartir con la gente de la casa y los que vienen de afuera”, así nació la idea que, como cuentan entre risas, fue día jueves solamente por disponibilidad horaria de Martina.

Todos las semanas, las Jardineras piensan y publican un menú en sus redes sociales. Los miércoles pasan por el mercado a buscar los ingredientes para los platos seleccionados y cocinan desde tempranito los jueves para comenzar a servir los platos a eso de las 13:00. “Esperamos con mucha esperanza que llegue gente”, cuentan, “a veces no llega nadie, otras llegan todos juntos o llegan de a poquito y lo bonito es que se saludan con besos, por más que no se conozcan y se genera un almuerzo familiar y compartido”.

Además de esta actividad puntual, las chicas  preparan deliciosas preparaciones veganas, dulces y saladas, que se pueden encargar . Leche de soya, semillas, hamburguesas y ahora último las canastas, que forman un pack de productos veganos para la semana. “Han tenido una muy buena acogida”, expresa Oteiza.

“Decidimos experimentar con esta cocina como un reto (cocina vegana), lograr distintas recetas tanto comida salada como postres,  sin usar  nada animal o derivado”.  Próximamente las Jardineras realizarán un ciclo de talleres de alimentación saludable en la casa, lo que estaremos informando pronto.

Para saber más sobre los almuerzos veganos de los días jueves en Ancora y las deliciosas preparaciones veganas que cocinan las jardis, visiten:

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